دانلود کتاب اصول کاشت، داشت، برداشت و نگهداری کرفس خوراکی

مقدمه
کرفس بانام علمی Apium graveolens از خانواده چتریان ) Apiaceae ( و یکی از سبزیهای کاربردی در آشپزی )سوپ، انواع غذا و سالاد(، تهیه آب کرفس و اسموتی است.
کرفس از معدود گیاهانی است که میتوان آن را همزمان با میوهها و دیگر گیاهان مصرف کرد و باعث اخت لل در گوارش نمیشود. این سبزی همچنین بهعنوان ا چربی سوز و تصفیهکننده کبد مطرح است.
اصول کاشت، داشت، برداشت و نگهداری کرفس خوراکی نوشته مریم رواقی، ناصر ظریفی نیا، لیلا بهبهانی