در نظام سلامت و بهداشت، شناسایی و اصلاح عامل بیماری زا و یکی از اساسی ترین اقداماتی است که برای بهبود سلامت یک فرد انجام می شود، حذف غذاهای مضراست. این کتاب با هدف تهیه دستورالعمل های طبخ غذاهای بدون گلوتن (gluten-free) و فاقد کازئین (casein-free) نگارش شده است. این غذاها برای کودکان دارای اوتیسم، کودکان دارای نقص توجه و بیش فعالی (ADHD) و کودکان دارای نقص توجه (ADD) مناسب است. در این کتاب تلاش شده است تا با اصلاح رژیم غذایی، رفتارها، توجه، تمرکز و وضعیت گوارشی این کودکان اصلاح شود.